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1 pâte
pâte [pαt]1. feminine nounb. (fromage à) pâte dure/molle/fermentée hard/soft/fermented cheesed. ( = substance) paste ; ( = crème) cream2. compounds* * *pɑt
1.
2) ( substance)
2.
pâtes nom féminin pluriel Culinairepâtes (alimentaires) — pasta [U]
Phrasal Verbs:••* * *pɒt1. nf1) (à tarte) pastry2) (à pain) dough3) (à frire) batter4) (= substance molle) (compacte) paste, (onctueuse) cream2. pâtes nfplpasta sg* * *A nf1 Culin ( à tarte) pastry; ( levée) dough; (à friture, crêpes) batter; ⇒ bon; tous les hommes sont faits de la même pâte fig all men are made the same;2 ( substance pâteuse) paste; produit en pâte paste;3 Tech ( en céramique) paste.pâte d'amandes marzipan; pâte d'anchois anchovy paste; pâte à beignets batter; pâte briochée brioche-style dough; pâte brisée shortcrust pastry GB, pie crust US; pâte de coing quince cheese; pâte à choux choux pastry GB, cream puff pastry US; pâte dentifrice toothpaste; pâte dure ( en céramique) hard paste; ( fromage) hard cheese; pâte feuilletée puff pastry; pâte à frire = pâte à beignets; pâte de fruit(s) fruit paste; pâte à joints gasket-seal compound; pâte à modeler modellingGB clay, Plasticine®; pâte molle ( personne) pushover; ( fromage) soft cheese; pâte à papier Ind pulp; pâte sablée riche shortcrust pastry GB, sugar crust US; pâte à tartiner spread; pâte tendre ( en céramique) soft paste; pâte de verre pâte-de-verre, decorative sintered glass.mettre la main à la pâte to pitch in.[pat] nom féminin1. [à base de farine - à pain] dough ; [ - à tarte] pastry (UK), dough (US) ; [ - à gâteau] mixture (UK), batter (US) ; [ - à frire] batter2. [pour fourrer, tartiner] pastepâte d'amandes marzipan, almond pastepâte d'anchois anchovy paste ou spread3. [en fromagerie](fromage à) pâte fermentée/molle fermented/soft cheese4. [tempérament]c'est une bonne pâte, il est bonne pâte he's a good sort5. [en céramique] paste6. [en cosmétologie] paste7. TECHNOLOGIEb. JOAILLERIE paste8. JEUXpâte à modeler Plasticine®, modelling clay————————pâtes nom féminin pluriel1. CUISINE2. PHARMACIEpâtes pectorales cough lozenges ou pastilles -
2 pâté
pâte [pαt]1. feminine nounb. (fromage à) pâte dure/molle/fermentée hard/soft/fermented cheesed. ( = substance) paste ; ( = crème) cream2. compounds* * *pɑt
1.
2) ( substance)
2.
pâtes nom féminin pluriel Culinairepâtes (alimentaires) — pasta [U]
Phrasal Verbs:••* * *pɒt1. nf1) (à tarte) pastry2) (à pain) dough3) (à frire) batter4) (= substance molle) (compacte) paste, (onctueuse) cream2. pâtes nfplpasta sg* * *A nf1 Culin ( à tarte) pastry; ( levée) dough; (à friture, crêpes) batter; ⇒ bon; tous les hommes sont faits de la même pâte fig all men are made the same;2 ( substance pâteuse) paste; produit en pâte paste;3 Tech ( en céramique) paste.pâte d'amandes marzipan; pâte d'anchois anchovy paste; pâte à beignets batter; pâte briochée brioche-style dough; pâte brisée shortcrust pastry GB, pie crust US; pâte de coing quince cheese; pâte à choux choux pastry GB, cream puff pastry US; pâte dentifrice toothpaste; pâte dure ( en céramique) hard paste; ( fromage) hard cheese; pâte feuilletée puff pastry; pâte à frire = pâte à beignets; pâte de fruit(s) fruit paste; pâte à joints gasket-seal compound; pâte à modeler modellingGB clay, Plasticine®; pâte molle ( personne) pushover; ( fromage) soft cheese; pâte à papier Ind pulp; pâte sablée riche shortcrust pastry GB, sugar crust US; pâte à tartiner spread; pâte tendre ( en céramique) soft paste; pâte de verre pâte-de-verre, decorative sintered glass.mettre la main à la pâte to pitch in.[pate] nom masculin2. (familier) [tache d'encre] (ink) blota. [stylo] to smudgeb. [élève] to make inkblots3. [tas]pâté de maisons nom masculin -
3 palmier
palmier [palmje]masculine noun* * *palmjenom masculin1) Botanique palm (tree)2) Culinaire ( pâtisserie) large pastry biscuit* * *palmje nm* * *palmier nm1 Bot palm (tree);2 Culin ( pâtisserie) large pastry biscuit.palmier dattier date palm; palmier à huile oil palm.[palmje] nom masculin -
4 pâte sablée
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5 Kouigh-amann
sweet, buttery pastry from Brittany. -
6 Pâte sucrée
sweet pie pastry. -
7 chou
1. masculine nouna. ( = légume) cabbageb. ( = gâteau) choux bunc. ( = forme d'adresse) darling• être dans les choux [projet] to be up the spout (inf) (Brit) to be a write-off ; (Sport) to be right out of the running ; [candidat] to have had it2. compounds* * *pl choux ʃu nom masculin1) ( légume) cabbagechou farci — stuffed cabbage; chèvre II
2) ( pâtisserie) choux bun GB, pastry shell US3) (colloq) ( personne aimable) dear•Phrasal Verbs:••bête comme chou — (colloq) really easy
faire chou blanc — (colloq) to draw a blank
faire ses choux gras de quelque chose — (colloq) to use something to one's advantage
être dans les choux — (colloq) to bring up the rear
rentrer dans le chou (colloq) de quelqu'un — ( physiquement) to beat somebody up; ( oralement) to give somebody a piece of one's mind
* * *ʃu choux pl1. nm1) (= légume) cabbagemon petit chou — sweetheart, my sweetheart
feuille de chou fig (= journal) — rag
2. adj inv* * *B nm1 ( légume) cabbage; soupe aux choux cabbage soup; chou farci stuffed cabbage; ⇒ chèvre, oreille, palmiste;3 ( personne aimable) dear; ferme la porte tu seras un chou be a dear and close the door; tu es un chou you're a little darling.chou de Bruxelles Brussels sprout; chou à la crème cream puff; chou rave kohlrabi; chou rouge red cabbage; chou vert green cabbage.bête comme chou really easy; faire chou blanc○ to draw a blank; faire ses choux gras de qch○ to use sth to one's advantage; être dans les choux○ to bring up the rear; aller planter ses choux○ to go and live in the country; aller planter ses choux ailleurs to go to pastures new; rentrer dans le chou○ de qn ( physiquement) to beat sb up; ( verbalement) to give sb a piece of one's mind.I, choute [ʃu, ʃut] nom masculin, nom féminina. [en demandant un service] there's a dearb. [pour remercier] you're so kind, you're an absolute darling[mignon] cuteII( pluriel masculin choux) [ʃu] nom masculin1. BOTANIQUE2. CUISINE4. (familier & locution)avec cette pluie, son barbecue est dans les choux it's curtains for his barbecue in this rainfaire chou blanc to draw a blank, to be out of lucka. [en voiture] to slam into somebodyb. [agresser] to go for somebody -
8 viennoiserie
viennoiserie [vjenwazʀi]feminine noungeneric term for sweet pastries such as brioches, croissants and pains au chocolat* * *vjɛnwazʀi1) ( gâteau) Viennese pastry2) ( ensemble des produits) Viennese pastries (pl)* * *1 ( gâteau) Viennese pastry;2 ( ensemble des produits) Viennese pastries (pl);3 ( magasin) bakery selling Viennese pastries.[vjenwazri] nom fémininpastry made with sweetened dough (croissant, brioche etc) -
9 dorer
dorer [dɔʀe]➭ TABLE 11. transitive verba. ( = couvrir d'or) [+ objet] to gildb. [+ peau] to tan2. intransitive verb[rôti] to brown* * *dɔʀe
1.
1) ( couvrir d'or) to gild [cadre]2) Culinaire to glaze [tourte, pâte]3) ( changer la couleur de) [soleil] to turn [something] to gold [feuillage, blés]
2.
verbe intransitif1) Culinaire [poulet] to brown2) liter [moissons, raisins] to turn golden
3.
se dorer verbe pronominal* * *dɔʀe1. vt1) [cadre] to gild2. vi[oignons] to brown* * *dorer verb table: aimerA vtr3 ( changer la couleur de) [soleil] to turn [sth] to gold [feuillage, blés]; sa peau est dorée par le soleil her/his skin has turned golden brown in the sun.B vi2 liter [moissons, raisins] to turn golden.[dɔre] verbe transitif1. [couvrir d'or] to gild2. [brunir - peau] to give a golden colour to, to tan ; [ - blés, poires] to turn gold ; [ - paysage] to shed a golden light on3. CUISINEdorer une pâte à l'œuf/au lait to glaze pastry with egg yolk/with milk————————[dɔre] verbe intransitiffaites dorer les oignons cook ou fry the onions until golden————————se dorer verbe pronominal (emploi réfléchi)[touriste] to sunbathe -
10 Chausson
a filled pastry turnover, sweet or savory. -
11 Fougasse
a crusty lattice-like bread made of baguette dough or puff pastry often flavored with anchovies, black olives, herbs, spices, or onions; specialty of Provence and the Mediterranean. Also, a sweet bread of Provence flavored with orange-flower water, oil, and sometimes almonds. -
12 Gâteau basque
a chewy sweet cake filled with pastry cream or, historically, with black cherry jam; also called pastiza; specialty of the Basque region. -
13 Petit-four (sucré or salée)
tiny cake or pastry (sweet or savory); in elegant restaurants, served with cocktails before dinner or with coffee afterward; also called mignardise.Alimentation Glossaire français-anglais > Petit-four (sucré or salée)
См. также в других словарях:
pastry — ► NOUN (pl. pastries) 1) a dough of flour, fat, and water, used as a base and covering in baked dishes such as pies. 2) a cake consisting of sweet pastry with a cream, jam, or fruit filling. ORIGIN from PASTE(Cf. ↑paste) … English terms dictionary
sweet roll — n AmE a small sweet ↑pastry … Dictionary of contemporary English
pastry — [[t]pe͟ɪstri[/t]] pastries 1) N UNCOUNT Pastry is a food made from flour, fat, and water that is mixed together, rolled flat, and baked in the oven. It is used, for example, for making pies. 2) N COUNT A pastry is a small cake made with sweet… … English dictionary
pastry */ — UK [ˈpeɪstrɪ] / US noun Word forms pastry : singular pastry plural pastries 1) [uncountable] a food made by mixing flour, fat, and water. The mixture is rolled flat and used for making pies and other food. 2) [countable] a type of cake made from… … English dictionary
pastry — pas|try [ peıstri ] noun * 1. ) uncount a food made by mixing flour, fat, and water. The mixture is rolled flat and used for making PIES and other food. 2. ) count a type of cake made from sweet pastry … Usage of the words and phrases in modern English
pastry — noun (plural pastries) 1》 a dough of flour, fat, and water, used as a base and covering in baked dishes such as pies. 2》 an item of food consisting of sweet pastry with a cream, jam, or fruit filling. Origin ME: from paste, influenced by OFr.… … English new terms dictionary
pastry — [ˈpeɪstri] noun 1) [U] a food made by mixing flour, fat, and water. The mixture is rolled flat and used for making PIES and other food. 2) [C] a type of cake made from sweet pastry … Dictionary for writing and speaking English
sweet roll — noun (C) AmE a small sweet pastry … Longman dictionary of contemporary English
Sweet bean paste — is a food ingredient used in several Asian cuisines. Within Chinese cuisine, it is primarily used as a filling for sweet desserts and Chinese pastry.ProductionThe beans are usually boiled without sugar, mashed, and diluted into a slurry. The… … Wikipedia
pastry — [n] baked product made with flour bread, cake, croissant, dainty, Danish, delicacy, doughnut, éclair, panettone, patisserie, phyllo, pie, strudel, sweet roll, tart, turnover; concepts 457,461 … New thesaurus
pastry — [pās′trē] n. pl. pastries [see PASTE & ERY] 1. flour dough or paste made with shortening and used for the crust of pies, tarts, etc. 2. foods made with this, as pies, tarts, etc. 3. broadly, all fancy baked goods, including cakes, sweet rolls,… … English World dictionary
